Erste Weine des neuen Jahrgangs im Test

Qualitätstrend:

Erste Weine des neuen Jahrgangs im Test

Die Ergebnisse der ersten von drei Prüfrunden zur DLG-Bundesweinprämierung 2014 stehen fest. Mitte März schauten die DLG-Weinexperten bei rund 950 Weinen und Sekten tiefer ins Glas. Ein interessanten ersten Ausblick bot sich auf die Qualität des aktuellen Wein-Jahrgangs: 200 Weine aus 2013 stellten sich dem Expertenurteil und schnitten erfreulich gut ab. Das war angesichts des widrigen Wetters nicht unbedingt zu erwarten.

Qualitäts-Check Mineralwasser

Qualitäts-Check Mineralwasser

Der Deutschen liebstes Getränk

Über 500 Mineral- und 35 Heilwässer werden in Deutschland angeboten. Die deutschen Verbraucher greifen immer häufiger zur Mineralwasserflasche. So ist der Pro-Kopf-Verbrauch im letzten Jahr um 1,6 Liter auf 140,0 Liter gestiegen. Die DLG hat jetzt 244 Wässer getestet.

Bier-Spezialitäten im DLG-Test

Bier-Spezialitäten im DLG-Test

Die dunkle Seite des Geschmacks

Ob Dunkles Lagerbier oder Export, Porter, Altbier oder Schwarzbier – dank ihrer typischen Malzaromatik haben dunkle Biersorten zahlreiche Fans. Im Rahmen ihrer DLG-Qualitätsprüfung für Bier hat die DLG auch diese Spezialitäten getestet.

DLG testet Backwaren

Internationale Vielfalt

DLG testet Backwaren

Internationale Spezialitäten wie Pitabrot oder Ciabatta sind heute ebenso gefragt wie Schwarz- bzw. Vollkornprodukte oder andere Klassiker. Das Angebot an Brot und Brötchen lässt kaum einen Wunsch offen, deshalb gilt die deutsche Vielfalt an Backwaren weltweit auch als einmalig. Im aktuellen Test prüften DLG-Experten 1.765 Backwaren.

Süßwaren im Qualitätstest

Große Genussvielfalt

Süßwaren im Qualitätstest

Ob Schokolade, Fruchtgummi oder Bonbons – die Lust der Deutschen auf Süßes ist ungebremst. Rund 32 Kilogramm Süßwaren verzehrt jeder deutsche Verbraucher durchschnittlich im Jahr. Die Sachverständigen im DLG-Testzentrum haben jetzt 1.212 Produkte getestet..

Bio-Schokolade im Test

Bio-Schokolade im Test

Voller Geschmack, weniger süß

Schokolade ist ein Hochgenuss: Ganz gleich ob es sich um konventionelle oder Bio-Schokolade handelt. Kleine Unterschiede im Geschmack und der Herstellung gibt es aber doch. Die Experten des DLG-Testzentrums haben jetzt 8 Bio-Schokoladen unter die Qualitätslupe genommen.

Genussvielfalt: Fisch auf den Tisch

Convenience-Produkte im Test

Schnell, einfach, lecker

Der Appetit der Deutschen auf Produkte der „schnellen Küche“ nimmt weiter zu. Tiefkühlkost und Fertiggerichte erfreuen sich bei den Verbrauchern zunehmender Beliebtheit. Gleichzeitig steigen die Ansprüche an Genuss und Qualität. In der aktuellen Prüfung haben die DLG-Experten 1.549 Produkte getestet..

"DLG-prämiert"

Die DLG zeichnet Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Was bedeutet "DLG-prämiert"?

DLG-Studie „Was wollen wir essen?“

DLG-Studie „Was wollen wir essen?“

Im Dienst der Qualitätsförderung

Dipl. Ing. Annette Lehrack, Leiterin des Sensoriklabors der IGV in Nuthetal, ist seit über 20 Jahren für die DLG aktiv – nach wie vor mit großer Begeisterung und Überzeugung. Im Interview verrät Sie, wie sie  DLG-Prüferin wurde und welche Aussagekraft für sie DLG-Medaillen besitzen. mehr